क्रेते में शराब एक बड़ी भूमिका निभाती है - यह दुनिया के सबसे पुराने शराब उगाने वाले क्षेत्रों में से एक है! हेराक्लिओन से 20 किलोमीटर दक्षिण में वाथिपेट्रो के छोटे से गांव में, यूरोप की सबसे पुरानी वाइन प्रेस (लगभग 3.500 वर्ष पुरानी) आज भी मौजूद है। यहां की सबसे लोकप्रिय वाइन सिराह, कैबरनेट, मर्लोट या शारदोन्नय हैं, लेकिन ज़िनोमावरोस, लिम्निओस, मालागौसियास और मोस्कोफिलेरोस जैसी कम-ज्ञात किस्में भी हैं। सबसे प्रसिद्ध अंगूर की किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं:

रेड वाइन:
लियातिको:
यह किस्म हेराक्लिओन और लसिथी के क्षेत्रीय जिलों में सबसे अच्छी तरह पनपती है। लिआटिको से बहुत सुगंधित सूखी वाइन और प्राकृतिक रूप से मीठी वाइन का उत्पादन किया जाता है; रंग बल्कि हल्का होता है। इसे लंबे समय तक बैरल में रखा जाता है - आमतौर पर बड़े पुराने ओक बैरल में।
मंदिलारी:
गहरा गहरा लाल रंग और लिआटिको की तुलना में बहुत अधिक कड़वा। स्वाद मांसल सुगंध (उदाहरण के लिए चमड़े) के साथ सूखा से मीठा होता है, लेकिन इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है और इसका शरीर छोटा होता है, इसलिए अंगूर की किस्म अक्सर मिश्रित होती है, उदाहरण के लिए बी. कोत्सिफाली के साथ.
कोत्सिफाली:
गहरे बैंगनी रंग के अंगूर सरल, फलयुक्त-हल्के, उच्च-अल्कोहल, मसालेदार और कम-एसिड वाइन का उत्पादन करते हैं। इसकी सुगंधित अभिव्यक्ति मीठे फूलों से लेकर सूखे काले फल और जटिल मसालों तक होती है।

सुनहरी वाइन:
विडियानो:
अंगूर की किस्म मध्यम अम्लता और आड़ू, खुबानी, तरबूज शहद, फूलों और जड़ी-बूटियों जैसी जटिल सुगंध के साथ उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का वादा करती है।
थ्रापसाथिरी:
अंगूर की किस्म जो क्रेते में प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। अंगूर बहुत सूखा-प्रतिरोधी है, देर से पकता है और हल्की अम्लता के साथ बहुत सुगंधित वाइन पैदा करता है। रंग हल्का नींबू हरा है, सुगंध तरबूज और आड़ू की याद दिलाती है।
विलाना:
अंगूर की किस्म जो मुख्यतः क्रेते में उगाई जाती है। इसे उगाना और नाजुक वाइन का उत्पादन करना मुश्किल है जो ग्रीस के बाहर बहुत कम पाई जाती है। ताज़ा खट्टे सुगंधों, संतरे, नाशपाती, फूलों (जैसे चमेली) और जड़ी-बूटियों के साथ।
विशेष सुविधा: रेज़िनेटेड रेट्सिना
पाइन ट्री रेज़िन से युक्त सूखी टेबल व्हाइट वाइन। यह लंबी शेल्फ लाइफ और रेट्सिना के अचूक तीखे, वुडी स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है, जो वाइन को अविश्वसनीय ताजगी देता है।